* 6 hårdkogte æg, pillet og hakket
* 1/4 kop mayonnaise
* 1 spsk dijonsennep
* 1/4 kop hakket selleri
* 1/4 kop hakket rødløg
* 2 spsk hakket frisk persille
* Salt og peber efter smag
1. Kombiner de hakkede æg, mayonnaise, dijonsennep, selleri, rødløg og persille i en stor skål.
2. Smag til med salt og peber.
3. Server straks på brød, kiks eller salatblade.
* For en mere cremet æggesalat, tilsæt mere mayonnaise.
* For en tangier æggesalat, tilsæt mere dijonsennep.
* For en mere sprød æggesalat, tilsæt mere selleri og rødløg.
* For en mere hjertelig æggesalat, tilsæt lidt hakket skinke, kalkun eller bacon.
* Æggesalat kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
* I stedet for mayonnaise kan du bruge almindelig yoghurt eller creme fraiche.
* I stedet for dijonsennep kan du bruge almindelig gul sennep eller honningsennep.
* I stedet for selleri og rødløg kan du bruge hakkede gulerødder, zucchini eller agurker.
* I stedet for persille kan du bruge hakket purløg, basilikum eller estragon.
* Du kan tilføje andre ingredienser til din æggesalat, såsom hakkede nødder, frø, ost eller frugt.
