1. Forvarm ovnen:
Forvarm ovnen til 400°F (200°C) eller i henhold til din ovns instruktioner. Dette sikrer, at fritterne koger jævnt og bliver sprøde.
2. Skær de søde kartofler:
Skær de søde kartofler i 1/4 tomme (0,5 cm) tykke stænger eller fritter. Prøv at gøre pommes frites ensartet i størrelse for ensartet tilberedning.
3. Udblød i vand:
Blødsætning af søde kartoffelfrites i koldt vand i 15-30 minutter hjælper med at fjerne overskydende stivelse. Dette hjælper med at opnå sprøde pommes frites.
4. Tør fritterne grundigt:
Efter iblødsætning dup de søde kartoffelfrites helt tørre med køkkenrulle eller et rent køkkenrulle. Fjernelse af alt overskydende vand er afgørende for at opnå sprøde pommes frites.
5. Sæson godt:
Smid de søde kartoffelfrites i en stor skål med olivenolie, salt, peber og eventuelle ønskede krydderier eller krydderurter. Sørg for, at alle pommes frites er godt belagt.
6. Enkeltlagsbagning:
Arranger fritterne i et enkelt lag på en stor bageplade. Undgå at overfylde gryden, da det kan føre til dampning i stedet for sprød.
7. Høj varme:
Bag søde kartoffelfrites ved den forvarmede høje temperatur på 400°F (200°C) i 20-25 minutter. Dette sikrer sprøde resultater.
8. Vend halvvejs:
Vend fritterne halvvejs gennem bagetiden for at sikre en jævn bruning og sprødhed.
9. Variation af tilberedningstid:
Afhængigt af din ovn og tykkelsen af dine pommes frites, kan bagetiden variere lidt. Hold øje med fritterne og juster tiden efter behov.
10. Nyd med det samme:
Server de sprøde bagte søde kartoffelfrites med det samme med dine yndlingsdyppesaucer. Friskbagte pommes frites er bedst sprøde.
Husk at ovntemperaturerne kan variere, så hold øje med fritterne og juster bagetiden efter behov. Derudover er du velkommen til at eksperimentere med forskellige krydderier og krydderurter for at skabe dine foretrukne sprøde søde kartoffelsmag.
