? Roer er blandt de ældste dyrkede grøntsager med dyrkning går tilbage 4000 år i nærheden af ​​østlige regioner . Både de overjordiske blade plantedele , der omtales som majroer, og under jorden rødder forbruges. Den vegetabilske blev bragt til Nordamerika af de tidlige europæiske kolonister . Det er muligt at forlænge levetiden af ​​roer ved frysning. Vegetabilsk Selection

Harvest majroe rødder når grøntsagerne er møre , milde og mellemstore . Grøntsagerne skal måle omkring 2 til 3 inches i diameter. Roer er ofte tilbage i jorden gennem efteråret frost og tendens til at udvikle en sødere smag i kolde jord . Undgå at skade den vegetabilske under høsten .
Forberedelse

Efter vask og skrælning af majroe rødder , skær dem i ½ - tommer terninger . Forud for frysning, planteriget skal blancheres . Blanchering refererer til en proces for at udsætte den vegetabilske til kogende vand i et kort tidsrum til at dræbe enzymer og bakterier, der kan ødelægge næringsstoffer i langtidslagring . Kog vand i en stor gryde og kog majroe terninger i to minutter. Fjern terninger og placer omgående i isvand i to til tre minutter . Tøm vand .
Bagging

Når grøntsagerne er afkølet , brug lufttætte poser til opbevaring i fryseren. Fjern al luft fra posen , før du forsegle den. En god måde at gøre dette på er at sætte et sugerør halvvejs inde i posen ved et hjørne , og luk posen hele vejen til halmen. Nu suger al luften ved hjælp af halm, og luk posen helt. Roer holder i op til ni måneder i fryseren.
Mæskning

Turnip rødder kan også fryses i mosede formular. Koge majroe rødderne i kogende vand indtil de er bløde . Løb gennem et stort hul si at mash eller slibe i foodprocessor. Lad mosede grøntsager køle ned, før anbringelse i lufttætte poser og frysning. Mashed majroer også holde i fryseren i op til ni måneder.
Hoteltilbud