Heldigvis for de tidligste immigranter i USA , majs, også kendt som " majs ", er en plante hjemmehørende i Amerika, i henhold til Iowa State University; 's Department of Agronomi . Den blev introduceret til pilgrimmene af de amerikanske indianere, der lærte dem at kunne hæve majs, male det til mel og lave mad med det , og bruge tørrede kolber til brændstof. Denne hårdføre, alsidige afgrøde hjalp dem med at overleve deres første år i Nordamerika. Felt vs sukkermajs

Field majs blev oprindeligt dyrket primært som foder til husdyr. Sukkermajs , som kun udgør omkring 10 procent af majs afgrøde i USA , dyrkes til konsum. Kornmark nu også anvendes til fremstilling af ethanol, som er en alkohol benzin additiv. I de seneste år, var omkring 20 procent af feltet majs dyrkes i USA bruges til at producere ethanol, ifølge data fra National Corn Grower Association .
Field Corn Seed
p Der er fire vigtigste sorter af majs til udsæd : Dent , Flint , mel og Voksagtig . Nogle er hybrider , som er frø skabt gennem krydsbestøvning . Hybrider blev først introduceret i begyndelsen af ​​det 20. århundrede som en måde at producere stærkere, sundere majs. I dag er 95 procent af al majs dyrkes i USA vokset fra hybrid frø , konstaterer det amerikanske Department of Agriculture Agricultural Research Service i "Forbedring Corn ".
Dent Corn

En af de hybride sorter er Dent majs. Ofte brugt i husdyrfoder , er det også anvendes i fødevarer , ligesom majssirup . Dent er endda brugt til fremstilling af kosmetik. Kernerne har en tyk ydre hud , så for at være spiselige det skal slibes eller gennemblødt, hvilket er grunden til bule bruges til at gøre majsmel .
Flint Corn
En favorit snack af biografgængere , popcorn er også en flint majs .

også kaldet indiske majs , ører af flint majs er ofte flerfarvede og meget smuk. Det er ofte bruges til dekoration , set i kranse og blomsterdekorationer hele efteråret . Flint kerner er hårdt, men i jorden formular anvendes i forberedelsen mad som polenta. Der er også én farve typer af flint . For eksempel staude amerikansk favorit, popcorn.
Mel Corn

Mel majs har stivelsesholdige kerner , der er meget blød og let at adskille og male . Det er næsten udelukkende bruges i bagning. Kernerne variere i farve fra hvid til blå nuancer , som tegner sig for de blå majs chips og tortillas så populære i mexicanske købmandsforretninger og restauranter.
Voksagtigt majs

Alle majs indeholder stivelse , men den type findes i voksagtige majs er amylopectin , mest fordøjelig form . Derfor er voksagtig majs er kilden til kommerciel majsstivelse, og en favorit ingrediens i husdyrfoder. Det kommandoer generelt en højere pris end andre sorter af majs, men det menes at være overlegen i opfedning svin og kvæg til markedet, ifølge Ohio State University Extension. Foder , der indeholder voksagtigt majs forbedrer også mælkeproduktionen i malkekvæg .
Hoteltilbud