Popcorn er en sort af Zea mays . Hvert øre har kerner , ligesom i sukkermajs du spiser, men popcorn kerne er mindre, hårdere og rundere end sukkermajs . Det er også indledningsvis tørret på stilk , før de undergik mere lufttørring .
Struktur
majs kerner har en kim indkapslet i frøhvide . I popcorn tilfælde , dette endosperm er for det meste hårdt og omgiver en lille fugtigt område . New Mexico State University , siger dampen oprettes, når kernen er opvarmet er det der gør det brast åben, når den springer .
Den rigtige type
Du of Kernel
vil ikke være i stand til at poppe kerner fra andre typer af majs på grund af hvordan kernen er struktureret. Den fugtige , bløde del af en popcorn kerne er helt omgivet af den hårde skal , men søde majs kerner har bløde eller sukkerholdige områder, der er ubeskyttede af noget hårdt. Du vil ikke få at eksplosiv effekt er nødvendig for at danne et stykke popcorn.
Hoteltilbud
