? Lejlighedsvis en fødevare er ikke hvad du tror det er botanisk , såsom vandmeloner værende grøntsager på trods af deres behandling som en frugt . Majs er i producere og frosne grøntsager sektioner , for ikke at nævne blandt de konserverede grøntsager samt. Alligevel majs er faktisk et medlem af en græsfamilien . Identifikation

majs, Zea mays, er et medlem af græs familien Poaceae , tidligere kendt som Gramineae . I stedet for at være relativt kort som hvede , majs vokser ind i en høj stilk , op til 20 fod. Sukkermajs , den sort, du spiser friske, er resultatet af en mutation , der opstod i 1800-tallet .
Historie

teoretiske forfader til majs er teosinte , en mexicanske græs, der også kan have givet anledning til andre spiselige græsser såsom Jobs tårer. Palomar College siger græsset var selektivt avlet for " mange tusinde år " med henblik på at omdanne de individuelt indkapslet kerner ind i den moderne kornaks .
Pårørende

Græsfamilien omfatter korn så forskellige som hvede , sorghum, havre , rug og ris. Alle danner stilke af varierende højder , og Texas A & M University , siger hver indeholder noget, der hedder en intercalary meristem , hvilket er, hvad gør græsset til at vokse , selv efter den er blevet skåret ned gennem afgræsning eller slåning .