Steriliseres seks 8 -ounce Mason krukker i kogende vand 10 minutter. Sluk for varmen , men holde krukker i vandet. Hertil kommer, vaske todelte låg i varmt og sæbevand.
2
Wash 3 pounds af hyldebær under rindende vand for at fjerne støv og anden snavs. Adskille dem fra plantens stængler og læg dem i en gryde.
3
Kog hyldebær over svag varme i dem til at frigive deres saft .
4
Strain bærrene til at adskille deres hud fra saften , efter at de helt falder fra hinanden i gryden. Kassér huden.
5
Pres saften fra en citron og føje den til hyldebær væske. Lemon er et naturligt konserveringsmiddel .
6
Mål hvor meget hyldebær mix du har og tilføje vand nok til at bringe det til 3 kopper .
7.
Bland 1 kasse med pektin med den flydende blanding . Pektin er et hærdningsmiddel ekstraheret fra frugten. Det gør gelé stivne til en spredning konsistens .
8
Kog flydende hyldebær mix over svag varme enhed det koger. På det tidspunkt , tilsættes 4 ½ kopper sukker og bland godt. Lad blandingen tilbagevenden i kog og kog det i et minut.
9.
Fjern de varme Mason krukker af det varme vand med tang .
10
Fyld hver krukke med gelé mix til ¼ inch fra kanten . En lille sauceske gør denne opgave ikke så rodet . Tør fælge og krukker med en ren klud.
11
Cap The Mason krukker og placere dem i en stor gryde med vand. Vandoverfladen skal være 1 tomme over toppen af krukkerne . Kog dem i 5 minutter for at forhindre mug under opbevaring.
12
Tag glassene ud af deres varmt bad med varme puder og sæt dem på en varmebestandig overflade i 12 timer. Opbevar dem på et køligt sted i op til et år.
Hoteltilbud
