Sorter igennem og skyl de tørrede bønner , kassere noget , der er misfarvet , mugne eller vansiret .
2
Placér bønnerne i en glaskrukke og tilføje 3 kopper stuetemperatur vand . Forholdet mellem vand og bønner bør være omkring 3:1. Lad bønnerne i blød i 8 til 12 timer . Dæk mundingen af krukken med en ostelærred og bruge en elastik til at sikre det.
3
Tøm vandet efter sættetid , ved hjælp af ostelærred som en si , og skyl bønnerne med frisk vand ; afløb og gentag 2 til 3 gange . Efter den sidste afløbet, sætte krukken i en 45 graders vinkel , munden nedad , for at tillade nogen overskydende vand løbe . Bønnerne bør forblive fugtig, men ikke neddypning i vand. Krukken kan enten stå på en 45 graders vinkel eller placeres på sin side, indtil den næste skylning og afløb.
4
Gentag det forrige trin 3 til 4 gange hver dag, indtil bønnerne er skudt . Den spire bliver hvid. For Mung bønner , lad det vokse til 2 til 3 inches. For større bønner , spirer kun indtil den hvide stub vises.
5
Store spirede bønner i køleskabet.
Hoteltilbud
