? Mikrobølgeovne forblive et fælles alternativ til den standard elektrisk ovn i amerikanske køkkener. Med et stigende fokus på at spise sundt og hurtigere måltid forberedelse , er nogle kokke opdager fordelene ved dampovne . Ovnene er praktisk størrelse , overkommelige og kan hjælpe dig med at forberede en række sunde måltider på mindre tid end komfur toppe eller traditionelle ovne. Historie

Gamle kinesiske kokke udviklet processen dampende mad ved at placere reed kurve over vand -fyldte varme woks . I den moderne tidsalder , trykkogere, opfundet i Frankrig i 1950'erne , gjorde damp madlavning en bekvem måde at tilberede kød og grøntsager. Den sidste del af det 20. århundrede , restauranter brugt dampovne at lave mad hurtigt og for at holde den varm indtil servering tid. Dampovne er kompakte og prisbillige til brug i hjemmet køkkener . De sælges som enkeltstående apparater eller inkorporeres i multi-funktion ovne.
Sådan fungerer

dampovn kan placeres på en bordplade, der er monteret på et beslag over et komfur eller indbygget i kabinet. Ovnen er udstyret med et reservoir , der skal fyldes med vand for at det virker ordentligt. Når ovnen er tændt, varmen vender vand til damp . Køkkenbordet ovn har en ventil til at frigøre trykket , meget gerne en trykkoger eller endda en kedlen . Fødevarer kogte damp bevarer sin fugtighed , i modsætning til fødevarer kogte i en konvektionsovn , som har tendens til at tørre fødevarer ud . Derudover dampet fødevaren bevarer flere vitaminer og mineraler end kogt mad. Køkken Solutions hævder, at kølet, frosset eller microwavable fødevarer kan opvarmes dampovn på mindre tid end i en mikrobølgeovn .

Temperaturer

dampovne har temperatur indstillinger 90-450 grader Fahrenheit. Brugere kan justere luftfugtigheden i ovnen i forskellige opskrifter . En ulempe er, at en damp ovn ikke kan skabe mad med en sprød ydre, et krav for visse opskrifter. Nogle dampovne dog har en hot- air- kun konvektion indstilling for sprøde retter.
Andre fordele

dampovn madlavning tid er meget kortere end for en konventionel ovn . Hurtigere forberedelse reducerer ikke smag af dampet mad. Dampovne er mere energieffektive end komfur toppe . I komfur madlavning , varmen bruges til at skabe maden ofte undslipper gryder , som ikke forekommer med damp ovn madlavning. Fødevarer kogte sammen i en dampovn generelt ikke blande varianter ; du kan placere kød, grøntsager og dessert i ovnen på samme tid . Rengøring dampovne kræver mindre indsats end konventionelle ovne , fordi fødevarer splatters og spild aldrig bages på ovnens overflade.
Hoteltilbud