Mikrobølgeovne, introduceret til forbrugeren til brug i hjemmet i 1950'erne , benytte korte radiobølger til at trænge mad , der forårsager molekylerne til at vibrere , hvilket resulterer i friktion og forårsager varme. Fordi maden kokke fra indefra og ud, fødevarer ikke brun på ydersiden , hvilket gør kager og kød mindre visuelt tiltrækkende end bagning eller stegning i en konventionel ovn .
Konventionel ovn
en konventionel ovn er en traditionel ovn, ikke at forveksle med en varmluft ovn . Svarende til en konventionel ovn , konvektionsovn har interne fans , der cirkulerer luft inde i ovnen , og dermed fremskynde tilberedningstiden. Mens en varmluft ovn kokke hurtigere end en konventionel ovn , betyder det ikke koge så hurtigt som en mikrobølgeovn.
Microwave vs Konventionel til madlavning
mikrobølge kokke meget hurtigere end en konventionel ovn , er det ikke det ideelle valg for tilberedning af alle fødevarer. For nogle opskrifter og tilberedning af fødevarer , er konventionel ovn er det bedste valg . For eksempel konventionel ovn giver bedre resultater for kød og bagværk , der kræver ekstern bruning , mens mikrobølger er bedre til genopvarmning fødevarer , madlavning nogle grøntsager og opvarmning af væsker . Den faktiske tilberedningstid , når man sammenligner en mikrobølgeovn til en konventionel ovn , varierer efter hvad du er madlavning . For eksempel, mens mikrobølgeovnen kan tilberede nogle kød tre gange hurtigere end en almindelig ovn , kan det varme vand mere end 10 gange hurtigere.
Temperaturreguleringer
Du indstilles varme tempererede , når du bruger en konventionel ovn , mens du indstiller et effektområde , når du bruger en mikrobølgeovn. Når du indstiller en konventionel ovn , der fungerer korrekt, og ikke på en stor højde til 350 grader F , har du en bedre forståelse af , hvor længe visse fødevarer vil tage at lave mad, når jeg følger en pålidelig opskrift . Mikrobølgeovne varierer; nogle har en højere magt end andre mikrobølgeovne og hurtigere at tilberede . I stedet for fastsættelse af den faktiske ønskede temperatur , som i en konventionel ovn , vælger brugeren høj, middel eller lav. Nogle mikrobølgeovne har kun én indstilling.
Tilberedningstiden
mens madlavning varierer med mikrobølge -model, for mange mikrobølgeovne kan du tilberede en enkelt mellemstor kartoffel i mindre end fem minutter , mens den samme kartoffel tager omkring 50 minutter til at bage i en konventionel ovn . Alligevel tilberedningstid øges, når madlavning mere end en kartoffel i mikrobølgeovnen. Det tager omkring 25 minutter at tilberede otte kartofler i mikrobølgeovnen , og dermed kun gemme dig omkring halvdelen af tilberedningstiden sammenlignet med en konventionel ovn .
Hoteltilbud
