Kig efter peberfrugter , der er den rigtige størrelse. Italiensk peber kan ligge i området fra omkring 2 til 7 inches i længden, men enhver mindre betyder peber sandsynligvis ikke udviklet .
2
Test diameteren af peber. I modsætning til andre typer af peber , italiensk peber tendens til at være tynde. En diameter på omkring 3 /4 tomme er ideel.
3
Tjek farven på peber. Afhængig af sorten , du plukke , bør den italienske peber være en lys levende rød , grøn eller gul farve. Peberfrugter med sorte eller brune pletter eller ujævn farve bør undgås .
4
Tryk på peber. Italienske peberfrugter er sprøde og knasende når rå. Peber du vælger skal være fast , med ingen bløde eller grødet områder.
Hoteltilbud