kan Tomatplanter ramt af visse sygdomme stadig producere sikre , spiselige tomater . Du kan dehydrere tomaterne til brug senere på året , men du skal tørre og opbevare dem ordentligt. Tørrede tomater kan endda rehydreret og bruges i madlavning , herunder supper og gryderetter , i op til et år efter dehydrering. Er Diseased Tomater sikkert at spise ?

Før dehydrerende tomater fra en syg plante , forske sygdommens indvirkning på fødevaresikkerheden. De fleste sygdomme påvirker ikke selve frugten , og tomat er sikkert at indtage . Må dog ikke gemme såsæd; de kan bære sygdommen, hvilket resulterer i en anden generation af syge tomatplanter.

dehydrerende Tomater

I nogle områder af verden, er tomater tørret eller dehydreret i sol. Men i mange områder i USA , sol - tørring af tomater, er ikke altid muligt . Dehydrerende tomater kan være en vanskelig proces . At tørre tomater derhjemme , kan du bruge en ovn opvarmet til 140 grader Fahrenheit. Skær tomaterne i skiver eller kiler og fjern kernerne . Derefter placere tomaterne på ostelærred , der holdes på plads ved hjælp af stifter og lade lågen åben mindst 4 inches. En fan bør påpeges i ovnen til støtte i luftcirkulation, hvilket resulterer i mere ensartet tørring .
Identifikation Korrekt tørrede tomater
p Der er ingen specifik tid til tørring , men snarere en teknik til at identificere , når tomaterne er ordentligt tørret. De dehydrerede tomater skal være mørk rød i farven. At røre ved, vil de føle sig som tør læder. De bør ikke være svært eller skørt, de bør heller ikke fugtigt eller klistret. Ingen tomatpulp bør holde sig til fingrene , når tomaterne er rørt.

Bedste Tomater til tørring

Visse arter af tomater er bedre til tørring end andre. Tomat arter , der har en masse vand eller gel mellem frøene anbefales ikke til tørring. Brug i stedet tomater såsom romaer tomater , pære tomater, blomme tomater eller italienske tomater , da disse har mere tomat kød og mindre vand eller gel mellem frøene.

Alternative Metoder til dehydrering Tomater hoteltilbud

Bortset fra sol tørring og ovn tørring, der er alternative måder at tørre tomater . En tørreskab , som er et elektrisk apparat , kan dehydrere frugten. Dehydrators kan være dyrt, men er udstyret med en ventilator og er i stand til at fastholde en lav , ensartet temperatur. Når du bruger en dehydrator , skal du sørge for at følge producentens anvisninger .
Opbevaring og Rehydrering

Du kan nemt gemme dehydrerede tomater bruge plastikposer eller lufttætte krukker. Ved opbevaring i plastposer , skal du sørge for at fjerne al luft . Du kan gemme dehydrerede tomater ved stuetemperatur i et mørkt , køligt skab i cirka et år. Brug en fryser til at gemme tomaterne i mere end et år. Rehydrere tomaterne blot ved at opbløde dem i vand, vin, grøntsagssaft eller anden væske , som kræves af opskriften. En til to timer , er alt hvad der behøves til at rehydreres tomater , men tomater udblødte natten over eller for mere end to timer skal afkøles .
Hoteltilbud