Lotus rod refererer til en porøs rhizom ofte bruges i asiatisk madlavning. Roden vokser under vandet i damme eller oversvømmede marker og indeholder høje niveauer af kostfibre og vitamin C. Lotus rod gør en stivelsesholdige , knasende tilføjelse til røre- frites , sautes , supper og dampede retter. Men lotus rod byttet hurtigt, især efter det er blevet skåret op og udsat for luft . Lær at skelne frisk lotus rod fra forkælet lotus rod , før du bruger denne rhizom i din cooking.Things du har brug
Knife myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
1

Mærk tekstur af lotus rod. Frisk lotus rod føles fast . Bløde eller grødet lotus rødder er forkælet .
2

Skær lotus rod at undersøge farven på dens kød . Frisk lotus rod synes hvidt , cremet eller grålig- hvid. Lotus rødder med mørke pletter, pletter eller snit i kødet er mere tilbøjelige til at blive forkælet eller rådne .
3

Undersøg lotus rod s huller. Hvis det er nødvendigt , skylles mudder fra hullerne først. Hvis hullerne er mørke eller misfarvet , roden er forkælet.
Hoteltilbud