Ingredienser:
- 3 modne avocadoer
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop hakket koriander
- 1/4 kop hakket tomat
- 1/4 kop hakket jalapeñopeber (valgfrit)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
- 2 spsk limesaft
Instruktioner:
1. Skræl og udsten avocadoerne.
2. Mos avocadoerne i en stor skål med en gaffel.
3. Tilsæt løg, koriander, tomat, jalapeñopeber (hvis det ønskes), salt, peber og limesaft.
4. Bland godt, indtil det er blandet.
5. Server straks med chips, kiks eller grøntsager.
Tip:
- For en mere jævn guacamole, brug en foodprocessor eller blender til at blande ingredienserne.
- Hvis du ikke har frisk koriander, kan du bruge tørret koriander i stedet for.
- For at forhindre, at guacamole bruner, skal du opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet. Det vil vare i op til 2 dage.
- Guacamole er en alsidig ret, der kan nydes som dip, smørepålæg eller topping.
