hyben er frugten af ​​rosen planten og indeholder rosens frø. Mange mennesker er ikke klar over , at roser har frugt, fordi vi ofte ikke se det. Enten de døde blomster er beskåret fra før frugten kan danne eller de sorter af rosen dyrkes i de fleste haver er blevet avlet til at fremhæve blomster og ikke producerer mange frugter . I vuggestuer , der roser normalt opformeres fra stiklinger snarere end frø , så hofterne er ikke nødvendig. Hvor Hip Forms

De dele af rosen , der vokser ind i en frugt er placeret i bunden af ​​blomsterblade . Hvis blomsten er befrugtet af en bi , vil frugten begynder at svulme op , efter at kronbladene er falmet og faldet af. På roser, der danner hofter , er hele busk dækket med små , ​​berrylike frugter i efteråret , som ofte forbliver på planten ind i vinteren.

Forskellige arter producerer hofter i forskellige størrelser, former og farver. Nogle er på størrelse med store ærter og andre er så store som små tomater; Farverne går fra grøn gennem nuancer af orange og rød til mørk lilla og mahogni . Frugterne er hårdt, ligesom små æbler , og er normalt runde , men nogle er aflange .
De bedste hip Producers

rosen arter med de bedst smagende hofter siges at være Rosa rugosa , som også er kendt for sine fed -duftende blomster, rynkede blade og sund , nem - pleje forfatning. Rugosa hofter har en syrlig smag lidt ligesom tranebær. Rosa rugosa og Rosa canina (hunden rose) har hofterne med de mest vitamin C. Rosa moyesii ' Geranium ' dyrkes hovedsageligt for sin tomat - røde hofter, som gør en slående fald display. Det meste af den vilde rose arter , såsom Rosa virginiana , producerer hofter.
Wild Medicin

Roses blev dyrket i oldtiden til medicinsk brug . Plinius i 77 e.Kr. anbefales hyben som et vanddrivende og afførende , og amerikanske indianere brugte amerikanske arter til at behandle influenza , diarré og urinvejsinfektioner .. hyben er meget høj i C-vitamin , højere per vægtenhed end citrusfrugter. De indeholder fytokemikalier , som er kendt for at beskytte mod kræft og hjertekarsygdomme. På grund af deres anti-inflammatoriske egenskaber , er de blevet brugt til at behandle slidgigt.
Spise Rose Hips

Selv om de er meget sur ( sandsynligvis på grund af deres høje indhold af sure C-vitamin ) , hyben kan bruges i mange retter. Hyben marmelade eller gelé er lavet af lige dele hyben og sukker til at modvirke den surhed . Hyben kan gøres til suppe , vin, tærter og tærter , og føjes til æblemos , gryderetter, buddinger og brød. De kan bruges friske, tørrede eller konserverede .

Måske deres bedst kendte anvendelse er i hyben te , ferske hofter koges i vand. Amerikanske indianere serveres kogt hofter som en grøntsag , efter at te blev gjort , tilføjer smør og salt .

Forberedelse

hyben bør indsamles efter den første frost har blødgjort dem og forbedret deres smag. Skær begge ender , slice frugten i halve og fjern kernerne , der er indlejret i et net af fine hår, der er irriterende at spise. For te , koges 07:56 hofter per kop te , tilføjer mynte, sødestoffer eller hibiscus blomster for at forbedre smagen. Brug ikke en aluminium gryde, aluminium ødelægger vitamin C.
hoteltilbud