Friske eller hele tørrede krydderurter har større smag fordi de har tendens til at tabe mindre af de flygtige smagskomponenter end forarbejdede knuste eller pulveriserede urter. Det er let at slibe de fleste urter med hånden. Du kan bruge dagligdags køkken redskaber til at improvisere en morter og støder . Nogle urter skal tørres helt, før du forsøger at male dem . Det er overraskende, hvor meget mere flavorful frisk knuste urter kan be.Things du har brug
Saks
Keramisk skål eller skudt glas
Blunt - håndteres redskab
Kagerulle
avis (valgfrit) KAYAK Skærebræt myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
friske krydderurter
1 persille bør ikke være fintmalet .

Friske urter som persille , bør mynte og purløg ikke finmales . Det er bedst at skære dem i små stykker , fjerne bladene fra mindre spiselig stængler. Du kan hakke dem i mindre stykker ved at indsamle de afskårne blade i bunden af ​​et lille glas og gentagne gange udskæring med saksen .
2 timian og andre urter kan finmales at frigive mere smag.

Dry urter til at male dem mere fint . Tørrede urter som merian , dild, estragon, salvie og andre kan have mere smag , når de er jorden mere fint . Enhver urt vil male lettere og smuldre i mindre stykker , når det er tørt. Friske krydderurter skal placeres på et stykke køkkenrulle eller skærebræt og lov til at tørre i et køligt, mørkt område.
3 Improvisere en morter og støder til finere pulvere.

Grov grind tørrede urter til mere smag . Sætte en avis (ekstraudstyr) under et skærebræt. Placer de tørrede urter på skærebrættet . Kør en kagerulle over hele det tørrede urter og fjern stilke. Saml jorden urter ved at vippe skærebrættet på avisen. Brug den krølle i avisen at tragt jorden urt i en beholder. Efter fjernelse af stilke, kan du gentage kagerulle proces for en finere tekstur.
4 Helt tørre urter , før du prøver at pulverisere dem .

At male urter til et pulver , bør de helt tørt. Det er bedst at lade urter tørre ved stuetemperatur - hvis du bruger ovnen til at tørre urter vil du miste de flygtige komponenter, der forlener urten s smag. Du kan bruge en lille keramisk skål eller skudt glas som en morter. Brug stumpe håndtag en køkkenkniv eller et andet redskab , som støderen eller kværn. Fjern stilkene først eller strimler bladene væk med fingrene. Placer bladene i skålen eller shot glas og male dem med den stumpe redskab . Fjern eventuelle frø eller stængler , der ikke male nemt. Fortsæt med slibning til den konsistens , du ønsker.
5 Dette er den håndstilling til slibning .

Du kan også male hele tørrede urter ved blot at gnide dem mellem hænderne . Hold urt mellem dine flade håndflader og fingre og gnid dine hænder frem og tilbage over en skål til at indsamle bladene.
Hoteltilbud