Vild timian kan findes voksende over hele Nordamerika og Europa. Et medlem af Thymus familie af planter , kan vild timian let identificeres ikke blot ved fremkomsten af ​​dens blade , men ved deres underskrift duft . Vild timian er blevet brugt gennem historien for sine kulinariske og medicinske egenskaber. Beskrivelse

Vild timian eller Thymus serpyllum , vokse til omkring 6 til 12 inches høj og 12 til 18 inches lang . Vild timian blade er modsatte, lineær til elliptisk i form, omkring 1/4 tomme lang og lidt behåret . Vild timian betragtes som en stedsegrøn busk og foretrækker fuld sol og meget veldrænet jord . Det producerer små lilla eller lyserøde blomster, der vokser i stramme klynger i sommermånederne.

Typer
p Der er flere typer af vild timian , som kan skelnes fra hinanden ved deres løv. Aureus sort har gyldne blade , og planten har en tendens til at krybe eller spredes. Coccineus er en anden sort , der havde dybe grønne blade og producerer mørkerøde blomster. The Pink Chintz Sorten er så - opkaldt efter sin laksefarvet blomster og har mørkegrønne hårede blade . Goldstream har brogede blade af gul og grøn .

Historie

gamle ægyptere brugte vild timian som en balsamering agent i deres mumificering proces. Gamle grækere sætte vild timian blade i deres bade og brændte dem som røgelse . Grækerne mente, at timian affødt mod. Gamle romere brugte vild timian blade til at rense værelser samt at tilføje smag til oste og likører. Det er romerne, der menes at være ansvarlig for at indføre vild timian til Europa. I middelalderen var vild timian blade sat under puder til at jage væk onde drømme .
Beslægtede arter

Thymus pseudolanuginosus eller uldne timian , er relateret til vild timian og er kendt for sine meget behårede blade. Uldne timian bruges som bunddække i landskabspleje og haver. Almindelig timian eller Thymus vulgaris, stammer fra Middelhavsområdet og vokser godt i sandet eller stenet jord. Alle medlemmer af slægten Thymus hører til familien Lamiaceae , mint familien .
Bruger

Bortset fra at tilføje smag til kulinariske retter , vild timian blade er en god kilde af jern. Det er en almindelig ingrediens findes i køkkener over hele verden , herunder tyrkisk , arabisk, Caribien , fransk, græsk, italiensk, syriske og spansk. Den æteriske olie af timian indeholder en høj procentdel (20 til 55 procent ) af en antiseptisk kendt som thymol . Denne olie anvendes som en aktiv ingrediens i produkter såsom mundskyl og blev anvendt til fremstilling medicineret bandager før brugen af ​​antibiotika. Vild timian blade kan tilberedes som en te , der anvendes til behandling af luftvejsinfektioner, hoste og bronkitis .
Hoteltilbud