Gurkemeje er det kulinariske appellationen for roden af ​​planten Curcuma longa . Roden af ​​Curcuma longa bruges til flere forskellige formål . Et medlem af ingefær familien, gurkemeje bruges primært som et krydderi i Sydasien - det er hvad der giver karry sin gule farve. Men det er også brugt til dens medicinske egenskaber, og som et farvestof. For de bedste resultater , Thai Food &Travel anbefaler at bruge hele den friske rod når de forbereder gurkemeje rod som en fødevare fad , farvestof , kosmetik eller lægemidler herb.Things du har brug
Pot
Vand
Grater
vegetabilsk skrællekniv myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
1

Kog hele gurkemeje rod i vand, indtil en gaffel kan trænge ind i roden med bare en lille smule modstand (normalt 5 til 10 minutter).

2

Placer kogt gurkemeje rod i et køligt, tørt sted for at lufttørre. Afhængig af luftfugtigheden i dit område, dette kan tage flere dage eller en uge eller mere.
3

Skræl gurkemeje rod med en vegetabilsk skrællekniv .
4

Grind gurkemeje til et fint pulver med et fint rivejern .
hoteltilbud