Peanut Butter Balls er en klassisk godbid, der er perfekt til enhver lejlighed. De er nemme at lave og kan tilpasses efter din smag. Men en af de vigtigste dele af at lave Peanut Butter Balls er at dyppe dem i chokolade. Her er et par tips til at få perfekte chokoladedyppede jordnøddesmørkugler:
1. Brug en chokolade af god kvalitet. Dette er den vigtigste faktor for at få et velsmagende chokoladeovertræk. Se efter en chokolade, der har en høj procentdel af kakaotørstof (mindst 70%) og er fri for vegetabilske olier.
2. Smelt chokoladen langsomt. Dette vil hjælpe med at forhindre, at chokoladen sætter sig fast og bliver kornet. Du kan smelte chokoladen i en mikrobølgeovn eller på komfuret. Hvis du bruger mikrobølgeovnen, skal du varme chokoladen op i 30 sekunders intervaller, mens du rører i mellem hvert interval. Hvis du bruger komfuret, skal du smelte chokoladen ved lav varme under konstant omrøring.
3. Temperer chokoladen. Dette er et valgfrit trin, men det vil hjælpe chokoladen med en blank finish og en fast tekstur. For at temperere chokoladen skal du opvarme chokoladen til 115°F (46°C), og derefter afkøle den til 80°F (27°C). Opvarm derefter chokoladen til 88-90°F (31-32°C).
4. Brug et dyppeværktøj. Dette vil hjælpe dig med at få et ensartet overtræk af chokolade på dine Peanut Butter Balls. Du kan bruge en dyppegaffel, en teske eller endda en tandstikker.
5. Dyp Peanut Butter Balls i chokoladen. Hold Peanut Butter Ball ved spyddet og dyp den i den smeltede chokolade. Sørg for at overtrække hele kuglen i chokolade.
6. Lad den overskydende chokolade dryppe af. Hold Peanut Butter Ball over skålen med smeltet chokolade i et par sekunder for at lade den overskydende chokolade dryppe af.
7. Placer Peanut Butter Balls på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad Peanut Butter Balls sidde i flere minutter eller indtil chokoladen er stivnet.
8. God fornøjelse! Dine chokoladedyppede jordnøddesmørkugler er nu klar til at nyde. Opbevar Peanut Butter Balls i en lufttæt beholder i køleskabet.
Her er et par ekstra tips til at dyppe chokolade-peanutbutter-kugler:
- Brug en række forskellige chokolader til dypning. Du kan bruge mælkechokolade, mørk chokolade eller hvid chokolade. Du kan endda bruge en kombination af chokolade.
- Tilføj nogle toppings til dine Peanut Butter Balls. Du kan tilføje hakkede nødder, drys eller endda toffeebits.
- Bliv kreativ med dine Peanut Butter Balls. Du kan lave dem i forskellige former og størrelser. Du kan endda fylde dem med forskellige varianter af frosting.
Med lidt øvelse vil du være i stand til at dyppe perfekte chokolade-peanutbutter-kugler som en professionel!
