1. Tilføj mere salt. Salt kan være med til at reducere limesaftens surhedsgrad. Start med at tilsætte en lille smule salt og smag derefter guacamole til. Fortsæt med at tilsætte salt, indtil limesaft smagen er afbalanceret.
2. Tilføj mere avocado. Dette vil hjælpe med at fortynde limesaftsmagen. Du skal blot mose nogle flere avocadoer og derefter tilføje dem til guacamole.
3. Tilføj nogle hakkede tomater. Tomater har også en let syrlig smag, så de kan være med til at balancere limesaften. Skær nogle tomater i tern og tilsæt dem derefter til guacamole.
4. Tilføj nogle hakkede løg. Løg kan også hjælpe med at afbalancere limesaftsmagen. Skær nogle løg i tern og tilsæt dem derefter til guacamole.
5. Tilsæt lidt hakket koriander. Koriander er en smagfuld urt, der kan hjælpe med at tilføje dybde af smag til guacamole. Hak lidt koriander og tilsæt det derefter til guacamole.
Når du har tilføjet en eller flere af disse ingredienser, smag på guacamole igen. Hvis det stadig er for surt, kan du gentage processen, indtil du er tilfreds med smagen.
Her er nogle yderligere tips til at lave guacamole:
* Brug modne avocadoer. Modne avocadoer vil have en dyb grøn farve og vil føles let bløde, når du trykker på dem.
* Brug frisk limesaft. Frisk limejuice vil have en lysere, mere smagfuld smag end limejuice på flaske.
* Mos ikke avocadoerne for meget. Hvis du moser avocadoerne for meget, bliver guacamole for blød og grødet.
* Guacamole serveres bedst frisk. Hvis du ikke skal spise det med det samme, så opbevar det i køleskabet i en lufttæt beholder. Guacamole kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage.
