1. Pil og trim løg.
2. Hak løg i ønskede størrelser.
3. Blancher løg ved at nedsænke dem i kogende vand i 2 minutter, og flyt derefter straks til et isbad.
4. Dræn løg og dup dem tørre.
5. Overfør løg til fryseposer eller lufttætte beholdere, og pres overskydende luft ud.
6. Frys i op til 12 måneder.
1. Trim porrer, fjern de mørkegrønne toppe og rodender.
2. Vask porrerne grundigt, fjern snavs eller snavs, der er fanget mellem lagene.
3. Hak porrer i ønskede størrelser.
4. Blancher porrerne ved at nedsænke dem i kogende vand i 3 minutter, og overfør dem straks til et isbad.
5. Dræn porrerne og dup dem tørre.
6. Overfør porrer til fryseposer eller lufttætte beholdere, og pres overskydende luft ud.
7. Frys i op til 12 måneder.
