Ingredienser:
- 1 pund vildtærningsbøf
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop hakket grøn peberfrugt
- 1/2 kop hakket rød peberfrugt
- 1 (14,5 ounce) dåse tomater i tern med grønne chili, udrænet
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
- 1/4 kop hakket frisk koriander
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme.
2. Tilsæt vildtærningsbøffen og steg til den er brunet på alle sider.
3. Tilsæt løg, grøn peberfrugt og rød peberfrugt i gryden, og kog indtil de er bløde.
4. Rør de hakkede tomater i med grønne chili, chilipulver, stødt spidskommen, salt og sort peber.
5. Bring det i kog og kog i 15-20 minutter, eller til vildtkødet er gennemstegt.
6. Rør den hakkede friske koriander i og server.
Tip:
- For at mørne vildtkødet kan du marinere det i en blanding af olivenolie, rødvin og krydderurter natten over.
- Du kan også tilberede vildtterningsbøffen i en slowcooker. Du skal blot kombinere alle ingredienserne i slowcookeren og koge ved lav temperatur i 6-8 timer.
- Hvis du ikke har nogen vildtærningsbøf ved hånden, kan du også bruge okse- eller svineternbøf.
- Server vildtterningsbøffen med dine yndlingssider, såsom kartoffelmos, ris eller pasta.
