- 1 hvidt græskar, omkring 2 pund

- 1 spsk olivenolie

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk sort peber

- 1/4 kop vand

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

2. Vask græskarret og halver det.

3. Skrab frø og trævlet frugtkød ud.

4. Dryp græskarhalvdelene med olivenolie og drys med salt og peber.

5. Læg græskarhalvdelene med snitsiden nedad på en bageplade.

6. Tilsæt vandet til bagepladen.

7. Bag i 45 minutter til 1 time, eller indtil græskarret er mørt.

8. Server græskarret med det samme, eller lad det køle af og opbevar det i køleskabet til senere.

Tip:

- For at gøre græskarret nemmere at skære, skal du sætte det i mikroovn ved høj temperatur i 5 minutter, før det skæres.

- Du kan også riste græskarkernerne. For at gøre dette skal du smide frøene med olivenolie og salt og fordele dem på en bageplade. Bages ved 350 grader F (175 grader C) i 15 minutter, eller indtil frøene er brunede.

- Hvidt græskar er en fantastisk kilde til vitamin A, C og K. Det er også lavt i kalorier og fedt.