Hvidløg - eller Allium sativum - er ikke kun en af ​​de nemmeste planter til at vokse i et hjem køkkenhave; det er en nærende og velsmagende fødekilde bruges i mange opskrifter på verdensplan fra Middelhavet til asiatisk madlavning. Et medlem af løg familien, hvidløg har en stærk duft både i haven og når det er skåret til tilberedning af mad . Lagring af de friske løg kan ske ved flere metoder. Voksende Hvidløg
Lad greens på fletning .

Hvidløg plantning sker typisk i efteråret eller meget tidlige forår, afhængigt af USDA klimazone . Planterne har brug for veldrænet , kvælstof rige jord , der indeholder høje mængder af organisk stof. " Frø " eller individuelle nelliker, er plantet , mulched , udsat for en kold årstid og i sidste ende modne til at blive en fuld pære . Høsten finder sted en gang planterne har fuldt modnet , hvilket kan være når som helst fra sommer til efterår . Vide, hvordan planterne skal bruges eller opbevares ofte dikterer , hvordan de bedst høstet.
Braiding

Hver hvidløg plante er gravet op, så snavs klumper fjernes og de lange , grønne blade efterlades intakt. Rødderne kan trimmes til omkring en tomme fra bunden af ​​pæren. Pærerne kan skylles i koldt vand eller tørres uden vask. Bladene er flettet sammen stramt , mens planterne er stadig frisk og grøn. Fletning bladene af seks til 12 pærer er ikke svært. Nogle avlere foretrækker en meget fancy form for fletning , mens andre blot kan vride bladene sammen, så de klumper eller klynger af hvidløg hænger mere løst . Uanset hvad, er de grupper, derefter hængt til tørre.

Korte Løg
Skræl enkelte nelliker og opbevares i køleskab.

Mens nogle avlere føler, at det er bedst at holde hele roden og alle efterlader intakt gennem tørringen , andre vil skære rødderne til omkring 1/4-inch fra bunden af ​​pære og trimme bladene til inden for ca 1 /2 tommer fra toppen af ​​pæren , før tørring. Pærerne ( nu med nogen blade eller rødder tilbage ) er ophængt i løs - mesh poser og lov til at tørre . Flettet løg kan også trimmes ned en gang helt tørt og sorteret i forskellige størrelser, så placeret i mesh poser til opbevaring indtil brug.
Skrællede Cloves

En metode til lagring hvidløg kan ses i moderne købmandsforretninger , og du kan efterligne det derhjemme . Peel hinanden hver pære af hvidløg , så skræl den enkelte nelliker. Vær forsigtig , så du ikke ved et uheld skåret i eller nick fed selv. Opbevar de skrællede hvidløgsfed i lufttætte krukker og holde dem i dit køleskab. Du kan også ønsker at bruge pillede hvidløg - med eller uden yderligere urter - . At gøre eddiker som en valgfri form for opbevaring
hoteltilbud