Ingredienser:
- 1 lb (450 g) Roma-tomater i tern
- 1/4 kop (60 ml) vand
- 1/2 kop (120 ml) rødløg i tern
- 1/2 kop (120 ml) korianderblade
- 2 serrano peberfrugter i tern (juster til ønsket varmeniveau)
- 1/4 kop (60 ml) limesaft
- 2 spiseskefulde (30 ml) æblecidereddike
- 1 tsk (5 ml) stødt spidskommen
- 1 tsk (5 ml) chilipulver
- 1 tsk (5 ml) salt
- 1/4 tsk (1,25 ml) sort peber
Instruktioner:
1. Forbered ingredienserne:
- Skær romatomater, rødløg, koriander og serranopeber i små stykker.
2. Svits tomaterne:
- I en mellemstor gryde kombineres de hakkede tomater og vand. Bring det i kog ved middel varme. Kog i cirka 10 minutter, eller indtil tomaterne er bløde.
3. Tilsæt krydderier og krydderurter:
- Tilsæt rødløg i tern, koriander, limesaft, æblecidereddike, stødt spidskommen, chilipulver, salt og sort peber til de simrende tomater. Rør for at kombinere.
4. Blend saucen:
- Lad blandingen simre i yderligere 5 minutter. Fjern fra varmen og kom indholdet af gryden over i en blender. Blend indtil du opnår den ønskede konsistens.
5. Smag og juster:
- Smag saucen til og juster krydderierne efter dine præferencer. Husk, at du altid kan tilføje mere af et bestemt krydderi eller urt for at tilpasse smagen.
6. Afkøles og opbevares:
- Lad saucen køle helt af. Opbevar det i en lukket beholder i køleskabet. Den krydrede tacosauce holder sig godt i op til en uge.
7. Nyd dine tacos!
- Brug din hjemmelavede krydrede tacosauce til at løfte dine taco-aftener eller brug den som en dip til tortillachips og grøntsager.
Husk, at denne opskrift giver en grundlæggende ramme, så eksperimenter gerne med forskellige krydderier, urter og peberfrugter for at skabe en krydret tacosauce, der passer til din gane og det varmeniveau, du nyder.
