- 2 kopper hvide ris

- 2 kopper vand

- 1 spsk olivenolie

- 1 jalapeñopeber, frøet og skåret i tern

- 1/2 kop koriander, hakket

- 1/2 kop limesaft

- 1 tsk salt

- 1/4 tsk sort peber

Instruktioner

1.) Kombiner de hvide ris, vand, olivenolie og jalapeñopeber i en riskoger.

2.) Rør for at kombinere.

3.) Luk låget på riskogeren og kog risene efter producentens anvisninger.

4.) Når risen er færdigkogt, fluffes den med en gaffel.

5.) Tilsæt koriander, limesaft, salt og sort peber.

6.) Rør for at kombinere.

7.) Server korianderlime-risene med det samme.

Tips

- Hvis du ikke har en riskoger, kan du koge risene i en gryde ved middel varme. Bare sørg for at bringe vandet i kog, før du tilføjer risene, og reducer derefter varmen til lav og lad det simre i 18 minutter, eller indtil risene er møre og al væsken er absorberet.

- Du kan bruge enhver type hvide ris til denne opskrift, men basmati- eller jasminris vil give dig de bedste resultater.

- Hvis du ikke kan lide krydret mad, kan du undlade jalapeñopeberen.

- Tilføj gerne andre ingredienser til risene, såsom tomater i tern, sorte bønner eller majs.

- Cilantro lime ris er en fantastisk sideret til enhver form for mexicansk eller latinamerikansk mad.