1. Vælg okrabælg, der er omkring 3-4 tommer lange.

2. Skær bælgene af planten med en skarp kniv. Undgå at trække i bælgerne, da det kan skade planten.

3. Læg okraen i et dørslag og skyl den under koldt rindende vand.

Sådan fryses okra til stegning

1. Blancher okraen. For at gøre dette skal du bringe en stor gryde vand i kog. Tilsæt okraen og kog den i 1-2 minutter.

2. Dræn okraen og overfør den straks til en skål med isvand for at stoppe tilberedningen.

3. Dræn okraen igen og dup den tør med køkkenrulle.

4. Skær okraen i skiver.

5. Fordel okraskiverne på en bageplade og frys dem i 1 time.

6. Overfør de frosne okraskiver til en frysepose og gem dem i op til 6 måneder.

Tips til stegning af frossen okra

1. Når du er klar til at stege okraen, forvarm du lidt olie i en stegepande.

2. Kom de frosne okraskiver på panden og steg dem til de er gennemvarmede og brunede.

3. Server den stegte okra med det samme.

Nyd!