Ingredienser:

* 1 pund klump krabbekød

* 1 spsk olivenolie

* 1/4 kop hakket løg

* 1/4 kop hakket selleri

* 1/4 kop hakket grøn peberfrugt

* 1/4 kop hakket rød peberfrugt

* 1/4 kop hakket frisk koriander

* 1/4 kop mayonnaise

* 1 spsk dijonsennep

* 1 spsk citronsaft

* Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme.

2. Tilsæt løg, selleri, grøn peberfrugt og rød peberfrugt, og kog indtil det er blødt, cirka 5 minutter.

3. Tilsæt krabbekødet og kog indtil det er gennemvarmet, cirka 2 minutter.

4. Rør koriander, mayonnaise, dijonsennep, citronsaft, salt og peber i.

5. Server straks.

Tip:

* Sørg for at bruge frisk klumpet krabbekød for den bedste smag.

* Hvis du ikke har frisk koriander, kan du bruge 1/2 tsk tørret koriander i stedet for.

* Du kan også tilføje andre grøntsager til krabbekødet, såsom majs, ærter eller gulerødder.

* Server krabbekødet over ris, pasta eller din yndlingssalat.