1. Læg æggene i et dørslag og skyl dem under koldt vand for at køle dem ned.
2. Når æggene er kolde, dup dem forsigtigt tørre med et køkkenrulle.
3. Læg æggene i en tildækket beholder eller plastikpose i køleskabet.
4. Hårdkogte æg kan opbevares i op til en uge i køleskabet.
Tip:
* For at undgå at æggene klistrer sammen, læg et stykke bagepapir mellem hvert lag æg.
* Hårdkogte æg kan også fryses i op til tre måneder. For at fryse hårdkogte æg skal du placere æggene i en frysesikker beholder og dække dem med vand.
* Når du er klar til at bruge hårdkogte æg, skal du tø dem op i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur i et par timer.
