Ingredienser:
* 6 kopper agurker, skrællet og skåret i skiver
* 1 kop sukker
* 1/2 kop eddike
* 1/2 kop vand
* 1 tsk sennepsfrø
* 1/2 tsk selleri frø
* 1/4 tsk salt
* 1/4 tsk gurkemeje
* 1/8 tsk rød peberflager
Instruktioner:
1. Kombiner agurker, sukker, eddike, vand, sennepsfrø, sellerifrø, salt, gurkemeje og rød peberflager i en stor gryde eller hollandsk ovn.
2. Bring blandingen i kog ved middel varme, og rør af og til.
3. Reducer varmen til lav og lad det simre i 15 minutter, eller indtil agurkerne er møre og væsken er tyknet lidt.
4. Tag gryden af varmen og lad køle helt af.
5. Overfør pickles til en ren glaskrukke eller glas.
6. Luk glassene og opbevar dem et køligt, mørkt sted i mindst 2 uger før de spises.
Pickles holder i op til 6 måneder på et køligt, mørkt sted.
Tips:
* Tilsæt mere sukker for at få en sødere pickling.
* For en mere krydret pickle, tilsæt flere røde peberflager.
* Du kan også tilføje andre krydderier til dine pickles, såsom dild, hvidløg eller løg.
* Brød-og-smør pickles er en fantastisk måde at bruge op ekstra agurker fra din have.
* Hvis du ikke har tid til at lave dine egne brød-og-smør pickles, kan du også købe dem i butikken. Se efter pickles, der er lavet med naturlige ingredienser og ikke indeholder nogen kunstige sødestoffer eller konserveringsmidler.
Nyd dine hjemmelavede brød-og-smør pickles!
