Her er en grundopskrift på brødfyld:
Ingredienser:
1 franskbrød skåret i 1-tommers terninger
1 kop hakket selleri
1 kop hakket løg
1 kop hakkede gulerødder
1/2 kop hakket frisk persille
1/4 kop smeltet smør
1 tsk salt
1/2 tsk sort peber
1/4 tsk tørret salvie
1/4 tsk tørret timian
1/2 kop hønsebouillon
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
2. Kombiner brødterninger, selleri, løg, gulerødder, persille, smør, salt, peber, salvie og timian i en stor skål.
3. Rør rundt, indtil brødterningerne er jævnt belagt med smør og krydderier.
4. Tilsæt hønsebouillonen og bland indtil brødterningerne er fugtede.
5. Overfør fyldet til en smurt 9x13 tommer bageform.
6. Bag i den forvarmede ovn i 30-35 minutter, eller indtil farsen er gyldenbrun og gennemvarmet.
Brødfyld kan serveres med det samme, eller det kan laves i forvejen og stilles på køl. For at genopvarme skal du blot dække fyldet med folie og bage i en 350 grader Fahrenheit ovn i 15-20 minutter, eller indtil det er gennemvarmet.
Her er nogle tips til at lave brødfyld:
* Brug en række forskellige brød til en mere smagfuld fyld.
* Nogle gode valg omfatter franskbrød, surdejsbrød og fuldkornsbrød.
* Sørg for at skære brødet i små tern, så de koger jævnt.
* Hvis du ikke har nogle friske grøntsager ved hånden, kan du også bruge frosne grøntsager i din fyld.
* Sørg blot for at tø dem helt op, inden du tilsætter dem i farsen.
* Brødfyld kan nemt tilpasses til din smag.
* Tilføj nogle hakkede nødder, tørret frugt eller smuldret bacon til din fyld for en anden smag.
* Brødfyld er en god måde at få brugt brødrester på.
* Hvis du har noget fyld tilovers, kan du opbevare det i køleskabet i op til 3 dage.
