* 2 kopper sushi ris

* 2 1/2 dl vand

* 1/4 kop riseddike

* 2 spsk sukker

* 1 tsk salt

Instruktioner

1. Skyl sushirisene i koldt vand, indtil vandet er klart.

2. Kom sushiris og vand i en mellemstor gryde og bring det i kog. Reducer varmen til lav, læg låg på og lad det simre i 18 minutter, eller indtil alt vandet er absorberet.

3. Tag gryden af ​​varmen og lad den sidde tildækket i 5 minutter.

4. Kombiner riseddike, sukker og salt i en lille skål. Rør indtil sukker og salt er opløst.

5. Tilsæt eddikeblandingen til de kogte ris og rør forsigtigt, indtil risene er jævnt belagt.

6. Lad sushirisene køle af til stuetemperatur, inden du bruger dem til at lave sushi.

Tips

* For at sikre dig, at sushirisene koges jævnt, skal du bruge en grydeske med tyk bund.

* Hvis du ikke har en sushi riskoger, kan du også koge sushi ris i en almindelig riskoger. Bare sørg for at følge instruktionerne, der fulgte med din riskoger.

* Sushiris er bedst, når de bruges friske, så det er en god idé at tilberede dem lige før, du planlægger at bruge dem. Du kan dog også lave sushi-ris i forvejen og opbevare dem i køleskabet i op til 3 dage.

* For at opbevare sushiris skal du placere dem i en lufttæt beholder og opbevare dem i køleskabet i op til 3 dage. Når du er klar til at bruge den, lad den komme til stuetemperatur i cirka 30 minutter før brug.