For Tyrkiet:

* 1 pund malet kalkun

* 1 spsk olivenolie

* 1 tsk hvidløgspulver

* 1 tsk løgpulver

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk sort peber

* 1/4 kop sojasovs med lavt natriumindhold

* 2 spsk hoisinsauce

* 1 tsk Sriracha sauce (valgfrit)

Til Ramen-skålene:

* 2 pakker (3 ounce hver) fuldhvede ramennudler

* 2 kopper lav-natrium kylling bouillon

* 1/2 kop frosne ærter

* 1/2 kop hakkede gulerødder

* 1/2 kop hakket rød peberfrugt

* 1/4 kop hakkede grønne løg

* 1/4 kop hakket koriander

* 1/2 kop bønnespirer

* 1/2 lime, skåret i tern

Instruktioner

1. Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme.

2. Tilsæt malet kalkun, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber, og kog indtil kalkunen er brunet.

3. Rør eventuelt sojasovsen, hoisinsauce og Sriracha-sauce i, og lad det simre i 5 minutter, eller indtil saucen er tyknet.

4. Kog imens ramennudlerne efter pakkens anvisninger.

5. Placer ramen nudlerne i skåle og top med kalkunblandingen, ærter, gulerødder, rød peberfrugt, grønne løg, koriander og bønnespirer.

6. Server med limebåde ved siden af.

Tips

* For at lave denne opskrift på forhånd skal du koge kalkunblandingen og ramen-nudler i henhold til anvisningerne og derefter opbevare dem i separate beholdere i køleskabet. Når du er klar til at spise, samles skålene og toppes med de ønskede toppings.

* For et mere hjerteligt måltid, tilsæt noget kogt tofu eller rejer til suppen.

* Hvis du ikke har ramen-nudler ved hånden, kan du også bruge en hvilken som helst anden type nudler, såsom soba-nudler eller risnudler.

* Eksperimenter med forskellige typer grøntsager i dine ramenskåle. Nogle andre gode muligheder inkluderer broccoli, selleri og babymajs.

* Juster gerne mængden af ​​kalkunblanding, og grøntsager efter din smag.