? Fersken blomstrer i slutningen af ​​vinteren eller det tidlige forår på et tidspunkt, hvor frost og fryser stadig forekomme , hvilket resulterer i beskadigelse eller ødelæggelse af blomster. De fleste bekymringer fryser og ferskentræer centreret om ødelæggelse af blomster. I regioner med kortere somre , ferskner stadig hænger på grene , når de første fald frost og hård fryse opstår, kan dog være problematisk , afhængigt af temperaturer. En let frost vil ikke skade ferskner på træet , men frysning af frugtens kød fører til vævsskade. Regional Insight

Peaches vokser bedst i US Department of Agriculture plante hårdførhed zoner 5b gennem 8 , hvor vintrene er kølige, men ikke så koldt at dræbe knopper. I de mildere vinter områder i det sydlige USA , ferskner blomstrer i slutningen af ​​februar og ind i marts . Frugt er modne og høstes fra juni til august . Længere mod nord , fersken blomstrer i marts og april , med frugt klar til høst fra juli til september . Det er i de mere nordlige breddegrader , hvor nogle sorter af ferskner ikke modner i tide før truslen om efteråret frost og fryser forekomme.

Freeze Effects

let frost om modne ferskner hængende på træet er ikke problematisk. Peaches ikke beskadiges med nedkøling så koldt som 31 grader Fahrenheit , ifølge Mark Rieger fra University of Georgia . Dog vil koldere temperaturer forårsage vævsskader på ferskner som deres safter fryse . I køkkenet , ferskner fryse og gemme godt , men når frugten er frosset på træet og frugten smelter , integriteten af ​​frugten aftager, og dets levetid forkortes før rådne opstår.

modenhed

Ideelt set er det bedst ikke at tillade frostgrader at forekomme før fersken høst. I regioner med korte somre , kan fersken afgrøden endnu ikke være på en ordentlig modenhed scene til at berettige plukning. Undgå at plukke ferskner , når de er for grøn eller forsinkelse , indtil de overripen og er bløde. Ferskner , der er små , ​​fast og temmelig grøn ikke yderligere modnes til en ideel moden tilstand efter plukningen . Overmodne ferskner hurtigt blå mærker eller opretholde nedskæringer og pletter , der forkorter holdbarheden før råd eller støbning starter.
Stock Anbefalinger
p Hvis ferskner på træet nærmer modenhed , når subfreezing temperaturer truer , dække træet med en gammel seng ark til at beskytte frugterne mod kulde. Når den usædvanlige kolde snap slutter , kan det varme vejr stadig tillade ferskner til yderligere forsøde og modnes til høst en uge eller to senere. Hvis ferskner er modne , når en fastfrysning forventes , plukke dem straks. Hvis ferskner "skind fryse på træet , plukke dem og holde dem frosne . Optø ferskner som er nødvendig for øjeblikkelig spise. Køle ferskner også sinker deres forværring i forhold til at lade dem hvile i en skål ved stuetemperatur.
Hoteltilbud