Den søde runde bær, der får sit navn fra sin intense blå farve er en af Nordamerikas eneste indfødte frugter. I native American folklore blev blåbær døbt " stjerne bær " efter formen på den femtakkede blomsterbæger på Berrys blomstre . Mens disse saftige vilde bær traditionelt blev plukket fra buske og spises rå , de var også tørret og pulveriseret til et fint pulver , der blev brugt som et krydderi til kød. Både vilde og dyrkede blåbær kan findes i USA , især i områder i Maine, Michigan , Washington og Oregon. Historie og Geografi

Alle blåbær er en del af slægten Vaccinium , hvilket betyder, at de er relateret til mere end 450 anlæg over hele verden , herunder tranebær , huckleberry og tyttebær . I begyndelsen af ​​1900'erne blev den vilde highbush blåbær tæmmet for det kommercielle marked. I dag er highbush blåbær dyrket af landmænd for de friske og forarbejdede bær markeder. Ægte vilde blåbær - lowbush blåbær - kun vokse i USA og Canada. Ifølge University of Maine Cooperative Extension , mere end 60.000 hektar af vilde blåbær vokser i det sydvestlige hjørne af staten.
Growth

highbush og lowbush blåbær er stauder , så de producerer frugt hvert år efter en periode med vinterdvale . Lowbush blåbær planter , der administreres dog kun producere frugt to gange om året , fordi markerne er mejet tilbage, når høsten er afsluttet. Den dybe blå bær vokser på buske , der ikke har torne eller brombær , og begge typer foretrækker sur jord . Selvom planterne trives i køligere områder , hvor regnen er rigeligt, er en byge af varme er nødvendig for at signalere begge disse planter til at komme ind i sæsonen. Når blomsten har blomstrede , det normalt tager omkring seks uger for bær til at danne og fuldt modnes.
Harvest

blomster blomstre med mellemrum , så blåbær buske producerer frugt til omkring to til tre måneder. I varmere regioner, såsom Florida, er fremstillet kommercielt highbush blåbær høstet i det tidlige forår, mens i Pacific Northwest of Washington og British Columbia er de mørke bær plukket fra deres buske så sent som oktober. Vilde blåbær høstes i slutningen af ​​juli eller august i Maine , med brug af en type hånd rake eller en mekanisk maskine. Ifølge den amerikanske highbush Blueberry Rådet , der dyrkes blåbær håndplukkes - ikke med en hånd rake - eller med brug af en maskine
ernæringsmæssige fordele

Udover væsener en super- sød og sund behandle , både dyrkede og vilde blåbær er fyldt med masser af ernæringsmæssige fordele . Den høje fiberindhold bær er rig på antioxidanter , som kan afværge ubehagelige frie radikaler, der forårsager celleskader og fremskynde modningen. Ifølge University of Maine Cooperative Extension , vilde blåbær har flere antioxidanter end deres dyrkede kolleger. Men igen og igen , forskning viser, at blåbær er en glimrende kilde til mangan , C-vitamin , og at spise blåbær regelmæssigt kan hjælpe med at beskytte mod tyktarmskræft og fremme gastrointestinal sundhed.
Hoteltilbud