Ingredienser:
1. Friske, modne tranebær
2. Granuleret sukker (valgfrit, til sødede tørrede tranebær)
3. Vand (valgfrit, til sødede tørrede tranebær)
Udstyr:
1. Bageplader
2. Pergamentpapir
3. Mikrobølgeovn (hvis du bruger mikrobølgemetoden)
4. Ovn
Instruktioner:
1. Forberedelse af tranebærene:
- Skyl de friske tranebær grundigt under koldt vand for at fjerne snavs eller snavs.
- Lad tranebærrene dryppe godt af i et dørslag.
- Dup tranebærene tørre med et rent køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.
2. Konventionel ovnmetode:
- Forvarm ovnen til 200°F (93°C).
- Beklæd bagepladerne med bagepapir.
- Fordel tranebærene jævnt på de bagepapirbeklædte bageplader, og sørg for, at de ikke overlapper hinanden.
- Bag tranebærene i den forvarmede ovn i ca. 2-3 timer, eller indtil de bliver skrumpne og virker tørre at røre ved.
3. Mikrobølgemetode:
- Hvis du vil have en hurtigere løsning, kan du også tørre tranebær ved hjælp af en mikrobølgeovn.
- Beklæd en mikroovnsegnet plade eller en bageplade beklædt med køkkenrulle med bagepapir.
- Læg tranebærene på bagepapiret i et enkelt lag.
- Mikrobølgeovn tranebærrene ved høj effekt i korte intervaller på 1-2 minutter ad gangen, rør eller ryst tranebærene ind imellem.
- Fortsæt mikroovnen med korte intervaller, indtil tranebærene er tørret til den ønskede konsistens.
4. Sødning af tranebærene (valgfrit):
- Hvis du foretrækker sødede tørrede tranebær, kan du lave en simpel sirup til at overtrække tranebærene.
- I en lille gryde kombineres en lige stor mængde granuleret sukker og vand (f.eks. 1 kop sukker og 1 kop vand).
- Bring blandingen i kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil sukkeret er opløst.
- Reducer varmen og lad siruppen simre et par minutter, indtil den tykner lidt.
- Fjern fra varmen og lad siruppen køle helt af.
- Dryp den afkølede sirup over de tørrede tranebær og vend forsigtigt for at dække dem jævnt.
5. Opbevaring af de tørrede tranebær:
- Lad de tørrede tranebær køle helt af, inden de opbevares.
- Overfør de tørrede tranebær til lufttætte beholdere eller genlukkelige plastikposer.
- Opbevar dem på et køligt, tørt sted, såsom et spisekammer eller et skab.
Dine hjemmelavede tørrede tranebær forbliver friske i flere uger, når de opbevares korrekt. Nyd dem som en snack alene, tilføj dem til trailmix eller granola, brug dem i bagning, eller inkorporer dem i dine yndlingsopskrifter for en ekstra smagsoplevelse.
