Afkøl helt:Før du opbevarer blommebuddingen, skal du sikre dig, at den er helt afkølet til stuetemperatur.
Køleskabsopbevaring:Når den er afkølet, kan du opbevare blommebudding i en lufttæt beholder i køleskabet. Den skal holde sig godt i op til 2 uger i køleskabet. Sørg for at dække buddingen tæt, så den ikke tørrer ud.
Fryseopbevaring:For længere opbevaring kan du fryse blommebudding. Pak den først tæt ind i plastfolie og læg den derefter i en frysesikker lufttæt beholder. Frossen blommebudding kan holde i op til 3 måneder, hvilket sikrer dens friskhed til fremtidig nydelse.
Inden du serverer frossen blommebudding, skal du lade den tø op i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur i flere timer. Genopvarmning kan ske ved at dampe eller koge, og pas på ikke at overkoge det.
Dampning er en fremragende metode til at genopvarme blommebudding uden at gå på kompromis med dens tekstur. Du kan sætte en dampkoger op eller bruge et dørslag over en gryde med kogende vand. Læg blommebuddingen i dampkogeren og damp den i cirka 15-20 minutter eller indtil den er gennemvarmet.
For at genopvarme ved kogning, læg den forseglede budding i en gryde fyldt med et par centimeter kogende vand. Lad det koge i cirka 10-15 minutter, og sørg for omhyggeligt, at vandet ikke trænger ind i buddingen.
Uanset hvilken metode du vælger til genopvarmning, server blommebuddingen varm, pyntet med brandy smør, flødeskum eller dit foretrukne tilbehør.
Regelmæssig kontrol:Uanset om den opbevares i køleskab eller fryser, skal du jævnligt tjekke blommebuddingen for tegn på fordærv. Hvis du bemærker mug eller dårlig smag, skal du kassere buddingen for at sikre fødevaresikkerheden.
Ved at følge disse opbevaringsteknikker kan du bevare den lækre smag og friskhed af din blommebudding, så du kan nyde den både i juletiden og derefter.
