Til hindbærsyltetøjet:

3 pund friske hindbær

1 3/4 kopper granuleret sukker

1 spsk citronsaft

Til butterdejsomsætningsfyldet:

1/ kop hindbærsyltetøj

1/4 kop hakkede valnødder

1 spsk sukker

For butterdejsomsætningerne:

1 pakke butterdej, optøet efter pakkens anvisning

Mel, til afstøvning

Pisket æg, til pensling

Råsukker, til drys

Instruktioner:

Sådan laver du hindbærsyltetøj

1. Kombiner hindbær og perlesukker i en stor gryde eller kedel ved middel varme. Bring det i kog, reducer derefter varmen til lav og lad det simre i 5 minutter, mens der røres af og til.

2. Tilsæt citronsaften og lad det simre i yderligere 5 minutter under omrøring af og til.

3. Fjern marmeladen fra varmen og lad køle helt af.

Sådan laver du omsætning af butterdej

1. Forvarm ovnen til 400 grader F (200 grader C).

2. Kombiner hindbærsyltetøj, hakkede valnødder og sukker i en lille skål. Rør indtil godt blandet.

3. På en let meldrysset overflade rulles butterdejsdejen ud til en 12-tommers firkant.

4. Skær butterdejsdejen i 12 lige store firkanter.

5. Læg 1 spsk af marmeladefyldet på halvdelen af ​​hver firkant. Fold den anden halvdel af dejen over til en trekant og forsegl kanterne.

6. Læg omsætningerne på en bageplade beklædt med bagepapir.

7. Pensl omsætningerne med sammenpisket æg og drys med råsukker.

8. Bag omsætningerne i den forvarmede ovn i 15-20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.

9. Lad omsætningerne køle helt af inden servering.