Kogning af ris med eddikevand kan hjælpe med at forhindre risen i at klæbe sammen og give den en lidt syrlig smag. Her er en simpel opskrift på at koge ris med eddikevand:

Ingredienser:

- 1 kop (180 gram) hvide ris

- 1 3/4 kopper (420 ml) vand

- 1 spiseskefuld (15 ml) hvid eddike

- Salt efter smag (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl risene i en finmasket si under koldt rindende vand, indtil vandet er klart. Dette hjælper med at fjerne overskydende stivelse og urenheder.

2. Kombiner de skyllede ris, vand, eddike og salt (hvis du bruger), i en mellemstor gryde eller riskoger. Bring i kog ved middelhøj varme.

3. Når vandet koger, skruer du ned for varmen, dæk gryden tæt, og lad risene simre i 18-20 minutter, eller indtil alt vandet er absorberet, og risene er møre.

4. Tag gryden af ​​varmen og lad den stå tildækket i 5 minutter for at lade risene dampe yderligere.

5. Fluft risene med en gaffel og server dem varme.

Tip:

- Start med 1 spiseskefuld eddike for hver 1 3/4 kop vand. Du kan justere mængden af ​​eddike, så den passer til din smagspræference.

- Du kan bruge yderligere krydderier eller krydderurter til at forstærke smagen af ​​risene, såsom hakket persille, timian eller laurbærblade.

- Kogning af ris med eddikevand er ideel til at lave retter som sushiris eller eddikebaserede rissalater, hvor adskillelse af riskorn foretrækkes.