1. Fyld kanden cirka halvvejs med mælk.
2. Placer dampdysen en lille smule over mælkens overflade og start derefter damprøret.
3. Så snart mælken begynder at skumme lidt, sænk kanden, så damprøret er helt nedsænket.
4. Flyt kanden meget lidt op og ned for at få mælken til at snurre rundt i et boblebad for at skabe et glat skum.
5. Når kanden er for varm til at røre ved og omkring den ønskede temperatur (155-160 grader Fahrenheit), sluk for damprøret og tør den af med et håndklæde for at fjerne overskydende mælk.
1. Træk et skud.
2. Hæld den dampede mælk over espressoen.
3. For at lave latte art, hold kanden ca. 10-12 cm over koppen og hæld langsomt. Når kanden er omtrent halvtom, skal du bringe kanden lavere for at skabe en jævn hvirvel.
