1. *Vask: *
- Start med at skylle bønnerne under køligt rindende vand for at fjerne snavs eller snavs.
- Ryst forsigtigt bønnerne for at dræne overskydende vand af.
2. *Trimning: *
- Brug en skarp kniv til at trimme enderne af bønnerne.
- Fjern eventuelle misfarvede eller beskadigede dele af bønnerne.
3. *Stringing: *
- Nogle varianter af stangbønner har snore, der løber langs siderne. Disse strenge kan være hårde og fibrøse, så det er bedst at fjerne dem.
- Hold den ene ende af bønnen med den ene hånd, og knæk forsigtigt snoren af med den anden hånd.
- Gentag denne proces for alle bønnerne.
4. *Skæring: *
- Afhængigt af din opskrift kan du eventuelt skære stangbønnerne i mindre stykker.
- Skær dem i mundrette stykker, typisk omkring 1-2 tommer lange.
5. *Tilberedningsmetode: *
- Polebønner kan tilberedes på forskellige måder, såsom dampning, kogning, omrøring eller stegning.
- Til kogning eller dampning bringes vand i kog og tilsæt bønnerne. Kog indtil de når den ønskede mørhed, normalt inden for et par minutter.
- Til stegning eller stegning, opvarm lidt olie i en pande eller bageplade og tilsæt stangbønnerne sammen med dine foretrukne krydderier. Kog indtil bønnerne er møre og let brunede.
Husk at tilberedningstiden kan variere afhængigt af bønnesorten og personlige præferencer. Smag på en bønne for at afgøre, om den har nået den ønskede tekstur før servering. Nyd dine frisklavede polebeans!
