Pinto bønner er en alsidig og lækker bælgfrugt, der kan bruges i en række forskellige retter. De er også relativt billige og nemme at tilberede. Her er en grundlæggende opskrift på tilberedning af pinto bønner:
Ingredienser:
* 1 pund tørrede pinto bønner
* 6 kopper vand
* 1 tsk salt
* 1/2 tsk stødt spidskommen
* 1/4 tsk chilipulver
* 1/4 tsk hvidløgspulver
* 1/4 tsk løgpulver
Instruktioner:
1. Skyl bønnerne i et dørslag og pluk eventuelt snavs ud.
2. Kom bønner, vand, salt, spidskommen, chilipulver, hvidløgspulver og løgpulver i en stor gryde.
3. Bring det i kog ved middelhøj varme, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 1-2 timer, eller indtil bønnerne er møre.
4. Tilsæt om nødvendigt mere vand for at holde bønnerne dækket.
5. Smag til med yderligere salt og peber.
Når først dine pinto bønner er kogt, er der uendelige muligheder for toppings. Her er et par ideer:
* Revet ost
* Creme fraiche
* Salsa
* Guacamole
* Hakket løg
* Hakkede tomater
* Hakket koriander
* Jalapeños
* Smuldret bacon
*Avocado i tern
* Sorte oliven
Pinto bønner er en fantastisk kilde til protein, fibre og vitaminer og mineraler. De er også en alsidig ingrediens, der kan bruges i en række forskellige retter. Så næste gang du leder efter et lækkert og nærende måltid, så prøv pinto bønner!
