Basil , en årlig urt , er medlem af mint familien . Basilikumblade er meget duftende, som giver dem mulighed for at låne smag til kulinariske retter , selv når de anvendes i små mængder. Den mest almindelige type af basilikum er sød basilikum , selvom der er over 40 sorter. Andre typer af basilikum omfatter lilla basilikum , hellig basilikum , lilla flæser , Genovese , Siam dronning og thyrsiflora basilikum . Basil er hjemmehørende i Indien , men blev meget populær i Middelhavet og thailandsk madlavning efter sin introduktion til disse regioner.
Bruger
Basil er mest almindeligt brugt i madlavningen. Det er udbredt i italiensk madlavning, der giver smag til tomatsaucer . Det er også den vigtigste ingrediens i pesto sauce. Basilikum supplerer andre ingredienser, såsom hvidløg , citron og timian. Thyrsiflora basilikum er almindeligt anvendt til at give smag thailandske retter , og salat - blad basilikum gør en fremragende tilføjelse til salat greens . Basil har også en række medicinske fordele . Traditionelt , basilikum te behandlet feber , øjenproblemer , kramper, fordøjelsesbesvær , opkastning og hudlidelser. Kamfer basilikum almindeligt taget til behandling af forkølelse og vira. Andre sorter såsom hellig basilikum , der bruges som pynt eller accent planter i haver og landskaber .
Voksende Basil
Uanset sorten, basilikum kræver solrige plantestedet med mindst seks timers fuld sol hver dag. Basil er meget let at starte fra frø enten indendørs eller udendørs . Hvis spiret indendørs, kan basilikum frø startes omkring 4 til 6 uger forud for den anbefalede udendørs plantning tid . Basilikum foretrækker jord med en pH-værdi mellem 6,0 og 6,5, så tilføje jord ændringer , som er nødvendige for at øge eller mindske jordens pH . Basil har også brug for veldrænet , fugtig jord. Indarbejd organisk stof i jorden og top med et lag af barkflis til at optimere væskeophobning. Basilikum planter er følsomme over for kulde , så bringe dem indenfor i vintermånederne eller høst før den første frost .
Høst og opbevaring
Basil blade kan høstes , mens de er stadig ung . For optimal produktion og smag, sveske basilikum planter regelmæssigt , når de er etableret, og ikke lade planterne gå i frø , da dette vil øge woodiness og mindske smag. Du kan også høst hele stilke , hvis du har brug for større beløb. Efter høst luft tørre blade eller sætte dem i en dehydrator til langtidsopbevaring op til 12 måneder . Smagen vil være stærkest , hvis basilikum anvendes frisk og tørret .
Hoteltilbud
