En baffel er en temmelig vigtig tilføjelse til din ryger , hvis du vil endda temperaturer og røg fordeling i hele rygeovn . En baffel er hovedsagelig et stykke af perforeret metal , der dækker varme og røg kilde i rygeren og vinkler nedad , forhindrer røgen fra blot stiger opad . Forskudt ryger, skærmpladen omfatter røg indgangshul og kan forlænge varigheden af ​​rygning kammer til at distribuere røg. I en en - enhed ryger baffelen går direkte oven på varmekilden , og også beskytter mod opblussen i rygeren fra fedt drypper ned varmen source.Things du har brug
Målebånd
metalplader
tin klip
Kraftig hobbykniv eller løftestang type dåseåbner hoteltilbud Flat -head skruetrækker
Bor hoteltilbud Bolte og ledsagende nødder hoteltilbud Outside mount hofte og ryg Skorstenspiben

Vis Flere Instruktioner
Offset Smoker
1

måle længden af ​​din rygning kammer , samt afstanden fra bunden af ​​rygeovn til røg og varme indløb på siden . Opvejes typisk rygere er formet som en sidelæns tønde, med et lille brændkammer fastgjort til den ene ende.
2

Skær et stykke af plademetal med tin klip , der passer ind i bunden af ​​rygning kammer og er omkring 10 inches længere end længden af rygeovn .
3

Bend ene ende af plader op på en 45 - graders vinkel. Bend nok af enden, så metalpladen bliver flad igen omkring 2 -inches off rygeovn bunden. Denne ende vil gå over røg og varme indløb , lede røgen nedad.
4

Bend 4 inches af den anden ende ned 45 grader , og derefter fra den bøjede del bend 2 inches tilbage lige, for at skabe et "Z" formet skridt på enden . Dette vil holde skærmpladen 2 inches op fra bunden af ​​rygeren , og vil blive boltet til rygeren bunden på den sidste del af " Z" .
5

Afskårne slidser langs længden af baffel bruge en heavy- duty hobbykniv eller en løftestang -typen dåseåbner . Spalterne kan placeres tilfældigt , men der bør være færre spalter nær røg indløbsende , og størstedelen af ​​dem mod den anden ende af ledepladen at sikre, at røg og varme bevæger sig jævnt mod slutningen af rygning kammeret. Brug en flad skruetrækker til lidt åbne spalterne .
6

Monter vingen inde i rygeovn , med 45 graders vinkel ende over fjorden. Bolt enden på den side af rygning kammer med 3 til 4 bolte lange nok til at gå gennem væggen og ind i brændkammeret . Spænd med nødder på enderne af boltene i brændkammeret ende .
7.

Bolt den anden ende af pladen til rygning kammer gulvet , ved hjælp af 3 til 4 bolte lang nok til at gå gennem bunden af rygning kammer , og spænd på ydersiden med nødder .
One -Unit Smoker
8

Køb en udefra mount, hofte og ryg stil Skorstenspiben der kan mageligt sidde inde i din ryger. Typisk er disse rektangulære eller firkantede kasser lavet af mesh, med en solid metalplade tag, der har fire sider og er vinklet nedad.
9.

Skær bunden af skorstenen hætten , så tag af skorstenen cap sidder omkring 2 inches over varme og røg kilde i rygeren. Fordi skorsten caps har mesh sider , hvis du ikke skære det ned , røgen vil simpelthen komme ud i siderne , uden at nogen fordel af vingen .
10

Skær 1/2-inch lange slidser i taget af skorstenen cap med en heavy- duty hobbykniv eller en gammeldags løftestang dåseåbner . Placer spalterne tilfældigt , men har mindre mod toppen af taget med de fleste tættere på kanten . Brug en flad -head skruetrækker til at åbne spalterne smule.
11

Placer Skorstenspiben vingen over toppen af ​​din varmekilde i rygeren.