Tilberedning med varmluft er ved at blive et fælles træk i mange væg ovne og intervaller . Tilberedning med varmluft tilbereder maden hurtigere end traditionelle tilberedningsmetoder og kan resultere i mere jævnt resultat . Konvektion madlavning fungerer ved hjælp af varm luft cirkulerer gennem ovnen med en række fans. Der er visse typer og størrelser af gryder , der fungerer bedst i en varmluftovn . Cookie ark

cookie ark er god til brug i varmluftovn fordi panden er flad, så luften kan bevæge sig frit rundt i siderne af madlavning element. Hold bageplade i midten af ovnen og på midten rack for det meste luftstrøm. De fleste cookie ark er cirka 11 -by- 17 inches i størrelse .
Shallow Pander

Brug lavvandede pander med sider , der kun omkring en tomme høj er også en god valg til konvektion madlavning. Brug en omvendt stativ indstilling maden højere fra pan base for endnu bedre luftcirkulation. Placer aluminiumsfolie over en bagepapir og sæt et rack på toppen af ​​bagepapir , hvis en omvendt pande ikke er tilgængelig , eller stak et lag af afskårne grøntsager på panden bund løfte op i mad, når tilberedning af kød eller fisk. De fleste lavvandede bagning pander er omkring 10 -by- 15 inches i størrelse .

Bradepander

bradepander har højere sider og kan ikke være så produktiv for konvektion madlavning som lavvandede pander , er de anvendelige til stegning af kød . De fleste bradepander er omkring 11 x 16 inches i størrelse og kommer i både glas og aluminium. Sænk ikke tilberedningstemperaturen mere end 25 grader Fahrenheit fra den oprindelige bagning opskrift på glas pander.
Tips

Andre køkkentøj typer, der fungerer godt for konvektion madlavning omfatter pizza eller bagning sten , så længe stenen er tilbage i ovnen under forvarmning , så at stenen bliver varmt nok. Lyse køkkengrej, glas og aluminium er de bedste typer af materiale , som anodiseret køkkengrej eller mørk Bageforme kan forårsage fødevarer til at blive mørkere for hurtigt under konvektion madlavning.
Hoteltilbud