Denne katteformede fødselsdagskage er en sjov og festlig måde at fejre din kattevens særlige dag. Den er nem at lave, og den bliver helt sikkert et hit hos alle til festen.
* 1 kop universalmel
* 1/2 kop usødet kakaopulver
* 1 tsk bagepulver
* 1/2 tsk natron
* 1/2 tsk salt
* 1 kop granuleret sukker
* 1/2 kop brun farin
* 1/2 kop vegetabilsk olie
* 2 æg
* 1 kop mælk
* 1 tsk vaniljeekstrakt
* 1/4 kop chokoladechips
* 1/4 kop hakkede nødder (valgfrit)
1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør og mel to 9-tommers runde kageforme.
2. I en stor røreskål piskes mel, kakaopulver, bagepulver, natron og salt sammen.
3. I en separat skål piskes perlesukker, farin, olie, æg, mælk og vaniljeekstrakt sammen.
4. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og pisk indtil de netop er blandet. Overbland ikke.
5. Fold evt. chokoladechips og hakkede nødder i.
6. Fordel dejen mellem de tilberedte kageforme og bag i 20-25 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes i midten, kommer ren ud.
7. Lad kagerne køle af i formene i et par minutter, inden du vender dem ud på en rist for at køle helt af.
8. Når kagerne er kolde, skal du bruge en takket kniv til at trimme dem i katteformer. Du kan bruge en skabelon eller frihånd formerne.
9. Læg en af de katteformede kager på et serveringsfad. Smør lidt frosting ovenpå, og tilsæt derefter den anden katteformede kage.
10. Frost hele kagen med den resterende frosting.
11. Pynt kagen med yderligere chokoladechips, nødder eller drys, hvis det ønskes.
12. Stil kagen på køl i mindst 30 minutter inden servering.
* For at få kagen til at ligne mere en kat, kan du bruge en sort gel madfarve til at tegne kattens øjne, næse og mund.
* Du kan også bruge fondant eller modelchokolade til at lave katteformet dekoration til kagen.
* Hvis du ikke har to 9-tommer runde kageforme, kan du også bruge en 9x13 tommer bageform. Bare bag kagen et par minutter længere, eller indtil en tandstikker, der stikkes i midten, kommer ren ud.
* Denne kage kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
