* 1 pund (450 gram) revet schweizerost

* 1 pund (450 gram) revet Gruyère-ost

* 1/2 kop majsstivelse

* 1 kop (240 ml) tør hvidvin

* 1/4 tsk frisk revet muskatnød

* 1/4 tsk tør sennep

* Salt og friskkværnet sort peber

* Sprød baguette, franskbrød eller babygulerødder til servering

Instruktioner

1. I en stor skål, smid den revne ost med majsstivelsen.

2. I en tykbundet gryde eller fonduegryde bringes hvidvin, muskatnød, tør sennep, salt og peber i kog ved middel varme.

3. Tilsæt gradvist osteblandingen, en lille håndfuld ad gangen, under konstant omrøring for at forhindre klumpning.

4. Når al osten er tilsat, fortsæt med at røre, indtil fonden er glat og cremet, cirka 5 minutter.

5. Hold fonden varm ved svag varme, mens der røres af og til.

6. Server med sprød baguette, franskbrød eller babygulerødder.

Tips

* For en rigere fond, tilsæt et par spiseskefulde tung fløde eller halv-og-halv.

* Hvis du ikke har en fonduegryde, kan du lave fondue i en slowcooker. Bare kombiner alle ingredienserne i slowcookeren og kog ved lav temperatur, indtil osten er smeltet og cremet.

* Fondue er en fantastisk ret til at underholde, da den kan laves i forvejen og derefter holdes varm på komfuret eller i en slow cooker.