Ingredienser:
- 2 kopper universalmel
- 1 tsk salt
- 1 kop kogende vand
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
Instruktioner:
Trin 1:Bland dejen
1. Kombiner universalmel og salt i en stor røreskål. Rør for at kombinere.
2. Tilsæt langsomt det kogende vand og rør rundt, indtil der begynder at dannes en dej.
3. Tilsæt vegetabilsk olie og bland indtil dejen samles og danner en kugle.
Trin 2:Ælt dejen
1. Vend dejen ud på en let meldrysset overflade og begynd at ælte. Ælt i cirka 5-7 minutter, eller indtil dejen er glat og elastisk.
2. Hvis dejen er for tør tilsættes lidt mere kogende vand. Hvis dejen er for våd tilsættes lidt mere mel.
Trin 3:Hvil dejen
1. Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile ved stuetemperatur i cirka 30 minutter. Dette giver gluten i dejen mulighed for at slappe af, hvilket gør den nemmere at rulle ud.
Trin 4:Rul dejen ud
1. Del dejen i 4 lige store kugler.
2. På en let meldrysset overflade rulles hver dejkugle ud til en tynd, rektangulær plade. Dejen skal være omkring 1/16-inch tyk.
Trin 5:Klip indpakningerne
1. Brug en skarp kniv eller en konditor til at skære den udrullede dej i firkanter. Den traditionelle wonton-indpakningsstørrelse er omkring 3-tommer kvadratisk.
2. Gentag processen med de resterende dejkugler, indtil al dejen er brugt op.
Trin 6:Gem indpakningerne
1. Læg wonton-indpakningerne i et enkelt lag på en bageplade beklædt med bagepapir.
2. Dæk bagepladen med plastfolie og stil i køleskabet i op til 2 dage.
3. Alternativt kan du fryse wonton-indpakningerne til længere opbevaring. Stil bagepladen i fryseren i et par timer, eller indtil indpakningerne er fastfrosne.
4. Overfør de frosne wonton-indpakninger til en frysesikker pose eller beholder og opbevar i fryseren i op til 2 måneder.
Dine hjemmelavede wonton-indpakninger er nu klar til at blive brugt i dine yndlingsopskrifter. Nyde!
