Curcuma longa er det videnskabelige navn for gurkemeje . Urten har været brugt som en kulinarisk krydderi og i traditionelle lægemidler retsmidler for de sidste 4000 år . Anlægget er en indfødt af Sydøstasien og Indien .
Beskrivelse

Curcuma longa tilhører ingefær familie og er en urteagtige staude med kødfulde, tykke stængler . Planten vokser til en moden højde på 3 til 4 meter med store, mørke grønne blade og gule tippes blomster. Cooks forberede stilke dampet eller kogt eller tørret og formalet til et pulver.
Propagation

Gurkemeje trives bedst i tropiske stand og let formeres ved at plante små , ​​kødfulde stængler i godt -drained jord i løbet af efteråret . De modne planter er klar til høst næste sæson, og har en nødvendig vækst på ni til ti måneder . Opdel unharvested planter hvert tre til fire år .
Bruger

Urten i sin tørret form giver farve og smag til pickles, kogt kød , grøntsager og krydderier. Gurkemeje bruges oftest frisk i regioner, hvor de er høstet . University of Maryland Medical Center lister urt som havende infektion og kræft kæmper egenskaber og anti -inflammatoriske fordele for at lindre fordøjelsesproblemer.