Baconindpakkede kammuslinger er en lækker og nem at lave forret eller hovedret. De er perfekte til en speciel lejlighed eller et aftensmåltid.
* 1 pund store havmuslinger, renset og tørret
* 1/2 kop universalmel
* 1/2 tsk salt
* 1/4 tsk sort peber
* 6 skiver bacon, skåret i halve
* 1 spsk olivenolie
1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
2. Pisk mel, salt og peber sammen i et lavt fad.
3. Dryp kammuslingerne i melblandingen, og ryst eventuelt overskydende af.
4. Pak hver kammusling ind med en halv skive bacon, og fastgør den med en tandstik.
5. Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme.
6. Tilsæt kammuslingerne og steg i 2-3 minutter på hver side, eller indtil baconen er stegt og kammuslingerne er faste at røre ved.
7. Overfør kammuslingerne til en bageplade og bag dem i den forvarmede ovn i 5-7 minutter, eller indtil kammuslingerne er gennemstegte.
8. Server straks med din yndlingsdyppesauce.
* For at sikre, at kammuslingerne er kogt jævnt, skal du bruge et kødtermometer til at kontrollere den indre temperatur. Kammuslingerne skal koges til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit.
* Har du ikke et kødtermometer, kan du også koge kammuslingerne til baconen er tilberedt og kammuslingerne er faste at røre ved.
* Server kammuslingerne med din yndlingsdipsauce, såsom cocktailsauce, tartarsauce eller ranchdressing.
* Baconindpakkede kammuslinger er også lækre, når de grilles. Du skal blot forvarme din grill til medium varme og stege kammuslingerne i 2-3 minutter på hver side, eller indtil baconen er stegt og kammuslingerne er faste at røre ved.
